雪花酥❄️
雪花酥❄️的做法说明
尝试过几个版本，最终在大家的品尝下，出了这个方子。独乐乐不如众乐乐，简单易上手的雪花酥来啦，快与身边的人分享吧😋
雪花酥❄️的做法与步骤
- 第1步.
材料备齐 ➡️蔓越莓切成小块、花生擀碎（我是烤箱烤熟，脱皮，擀碎）、棉花糖提前切成小块，比较容易化、饼干碎成大块
- 第2步.
不粘锅！！！ 论一个不粘锅的重要性🤗 小火化开黄油
- 第3步.
化开黄油后，倒入棉花糖，均匀的将棉花糖与黄油拌匀，很重要哦！拌的越匀越不粘牙😅
- 第4步.
全程小火！！！ 化成这个样子，就可以啦 如果火大了，变成焦糖色，那么恭喜你中奖了。 直接倒掉就好了，别浪费后面的料了🤣
- 第5步.
全程小火！！！ 加入奶粉，均匀拌开，使劲哦～ 加快速度哦
- 第6步.
全程小火！！！（重要事情说n遍）只要棉花糖化开了，火可以降到100。 倒入花生碎、蔓越莓，当然啦可以加其他坚果代替（花生比较香，蔓越莓酸酸的）
- 第7步.
这个时候火可以关掉啦，利用余热。 对了，就是使劲拌匀🤣🤣🤣 可以拉出漂亮的丝来呦
- 第8步.
放入饼干 从底往上翻，尽量让糖均匀粘到饼干上。 （这个时候的你手和胳膊会非常酸，不过就快胜利啦✌️）
- 第9步.
变成了这个样子～ 我的不粘锅很好用吧🤓 出锅喽😎
- 第10步.
我放在烤盘里定型，均匀的放在烤盘里。 冬季室温定型7.8分钟就可以。 然后取出准备切啦
- 第11步.
叮咚～ 横切面很漂亮哦😋 （晾7.8分钟后可以从烤盘中拿出来，切成想要的大小啦）
- 第12步.
洒上奶粉做装饰 相信这个时候已经忍不住啦～
- 第13步.
❄️
- 第14步.
包上漂亮的糖纸🍬 酸酸甜甜的雪花酥可以享用啦～
小贴士
1.糖的分量已经降到最低喽
2.全程小火！宁可小也不要大
3.拌饼干的时候温柔些～不要弄太碎呦
4.也可以不加饼干，变成牛轧糖。加了饼干整个糖的口感更加酥，而且没有很甜（身边吃过的朋友都比较喜欢加饼干的版本，看个人口味）
