菜花炒腊肉
菜花炒腊肉的做法说明
非常简单的家煮菜，用料也十分简单
菜花炒腊肉的食材和调料
| 花菜 | 1个 |
| 腊肉 | 1块 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
菜花炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
材料十分简单，就腊肉和菜花两样
- 第2步.
腊肉先中大火蒸10-20分钟，时间根据腊肉大小调整
- 第3步.
这时可以处理菜花，切小块泡盐水
- 第4步.
腊肉蒸熟后，体积会稍微变大，出现少量油水
- 第5步.
腊肉稍微冷却后切薄片
- 第6步.
烧一锅开水，加入少许油和盐，放入菜花大火煮2分钟
- 第7步.
另取一锅倒少许油，放入腊肉片
- 第8步.
煸炒至出现稍微透明出现香味时，放入菜花
- 第9步.
稍微翻炒后加入酱油和盐调味
- 第10步.
喜欢吃软的可以加点热水，盖上盖子焖2分钟
- 第11步.
最后盛出装盘即可
小贴士
1、喜欢吃软烂点的就用球形菜花，并加水加盖焖煮
喜欢吃硬身点的就用台山菜花，用煸炒的方式
2、选择软身焖煮的，可以多加点热水，菜汁浇饭特别好吃
