8寸蛋糕
8寸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加奶，30g糖搅拌开后加玉米油在搅拌起一点小泡泡，最后加入面粉慢翻均匀。（注意不要翻太久，起劲就不好吃了！）
- 第2步.
打发蛋白前盆里要干净，没水珠。加入两滴白醋和盐0.5g开始打发，打发时要分三次加入50克的白糖，打发的蛋白拉出角，能固定不倒流出来就好
- 第3步.
取出打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀后，在和剩余蛋白混合在一起，放入预热过的烤箱，上下火110度，50分钟后调成145度，10分钟即可！
- 第4步.
最好根据自己的想像裱花
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