芝士舒芙蕾蛋糕
芝士舒芙蕾蛋糕的做法说明
忙活好久的芝士舒芙蕾蛋糕
连谢霆锋都说它很难搞
舒芙蕾起源于浪漫之都法国，被称为转顺即逝的美味，因为它出炉就开始回缩，只能快点吃完
芝士舒芙蕾蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 2.
Kiri 隔水融化，依次加入酸奶油，蛋黄，淡奶油，牛奶，玉米淀粉，每一次➕都要搅拌均匀，芝士糊记得过滤。
- 3.
打发蛋白，分3次加糖，打发到湿性发泡，细腻有光泽，先取三分之一蛋白混合到芝士糊里，翻拌均匀，将剩余的蛋白霜跟芝士糊充分融合。
- 第4步.
容器里涂薄薄一层黄油，把芝士糊倒进去，8分满即可，进烤箱前震一下，烤箱记得提前预热。
- 第5步.
用水浴法进行烘烤，160.度40分钟:依各自烤箱温度自行把握。
- 第6步.
成品如图，舒芙蕾特点就是回缩厉害，出炉就趁热吃吧
