牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块后用凉水泡2小时，去血水。

2. 2.

   凉水牛肉下锅，煮沸去血沫。

3. 3.

   把牛肉捞出，牛肉汤倒出来沉淀。

4. 4.

   锅内油热后，煸炒葱姜蒜、花椒、八角、冰糖，倒入牛肉块，加酱油、少许老抽和醋翻炒几下，倒入沉淀好的牛肉汤。

5. 5.

   一次性加汤到位，小火炖1.5小时加盐和萝卜块，再继续炖半小时，出锅。