乡村面包(红糖版的)

乡村面包(红糖版的)的做法说明
种草很久的面包,昨天又被程程小厨的美图诱惑到了,根据几位大师的配方,我改为自己喜欢的口味,这次做的红糖版的,也可用白糖随自己喜欢。
乡村面包(红糖版的)的做法与步骤
- 第1步.
把高筋面粉,水,红糖,酵母等放入面包机内,按和面程序开始搅拌18分钟,然后加入黄油和盐在按面团发酵程序,是1小时30分钟,结束后面团基本发酵好啦……

- 第2步.
拿出简单揉圆就行

- 第3步.
分割成二块,小块在150克左右,其余是大块

- 第4步.
把大块的擀成大长片,撒上自己喜欢的尖果和干果

- 第5步.
卷成卷包好不要露干果

- 第6步.
在把小块面擀成长圆片盖在这个大的上面,为了割包

- 第7步.
边缘包好

- 第8步.
用手轻轻压扁折上,光面朝外放烤盘上……送入烤箱发酵40分钟左右,最下层放碗开水,

- 第9步.
发酵好拿出撒干粉在割包,同时预热烤箱

- 第10步.
送入预热好的烤箱中下层,上火175下火160度烤40分钟

- 第11步.
出炉啦……是不是非常美呀!

- 第12步.
俺这可是内涵满满的呀……

- 第13步.
切开每一片都有不同的惊喜……咬一口好满足呀……

小贴士
1,和面时预留5至10克水,因为每个人用的面粉吸水量不同
2,温度和时间仅供参考,毎个烤箱的脾气不一样
3,也可用白糖制作,里面的干果和尖果按自己喜欢的添加
4有不明白的友友希望多多提出保贵意见……我好加以改正
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