番茄炒蛋（有葱，清爽版）

番茄炒蛋（有葱，清爽版）的做法与步骤

1. 1.

   番茄洗净切块 切葱花

2. 2.

   鸡蛋加少许盐和几滴料酒 打成蛋液

3. 3.

   炒锅烧热 倒油烧热 炒蛋 约7成熟时关火 借余温一边捣碎一边炒至8成熟 盛出备用

4. 4.

   锅中应留有少量的油 直接倒入番茄 翻炒2分钟 至炒出番茄中的水份

5. 5.

   倒入鸡蛋 放葱白、1茶匙生抽、几滴料酒、盐 中火炒1分钟

6. 6.

   起锅装盘 撒葱绿装饰 （可省略）