戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   五只鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄打开

   
2. 第2步.

   加入白糖，搅拌

   
3. 第3步.

   再加入，搅拌

   
4. 第4步.

   加入色拉油

   
5. 第5步.

   加人牛奶

   
6. 第6步.

   加入低筋面粉

   
7. 第7步.

   十字搅拌

   
8. 第8步.

   搅拌成糊状，没有颗粒

   
9. 第9步.

   再处理蛋白，用电动打蛋器将蛋白打发

   
10. 第10步.

    加入三分之一的糖，继续打

    
11. 第11步.

    再加入三分之一的糖，打发

    
12. 第12步.

    加人剩下的糖，打发到泡沫成直立状，不弯曲

    
13. 第13步.

    打发的蛋白与蛋糊面混合

    
14. 第14步.

    倒入烤盘，撒芝麻葡萄干

    
15. 第15步.

    开烤

    
16. 第16步.

    烤一会儿效果，开花啦

    
17. 第17步.

    完全开花啦，熟了