【花椒鸡翅】

【花椒鸡翅】的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅斩成三段，冲洗掉血水；

2. 2.

   葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；

3. 3.

   锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出；

4. 4.

   鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5. 5.

   下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6. 6.

   鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。