水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鱼骨，鱼头两面煎黄，料酒烹香，盛起备用。葱白切段，姜拍散，蒜拍碎，炒出香味，加水烧开，滤掉佐料，加入鱼，大火烧汤白，入火锅。

2. 2.

   油热放葱叶炒香加入火锅底料炒香加水加豆腐烧开，入火锅

3. 3.

   鱼片好，加入盐，糖，料酒，生抽，胡椒粉，麻辣鲜腌制，后加入生粉