紫薯奶酪面包
紫薯奶酪面包的做法说明
超级超级软的一款浓郁紫薯包包，尝一口就根本停不下来～
紫薯奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
将馅料部分的葡萄干称量到一个大小合适的碗里，朗姆酒倒入葡萄干里，并盖上保鲜膜，浸泡至少进行半小时，我是提前一天晚上浸泡的，紫薯洗净去皮，切片儿，蒸熟
- 第2步.
面团部分，除黄油，将所有材料均匀地揉成一个面团儿
- 第3步.
加入黄油，揉匀
- 第4步.
至稍稍扩展，拉伸裂开的小圈呈锯齿状
- 第5步.
加入泡好朗姆酒的葡萄干儿
- 第6步.
揉匀，并收圆入盆
- 第7步.
盖上保鲜膜
- 第8步.
放烤箱里选择发酵功能，两倍大，温暖处也可以
- 第9步.
将面团儿平均分成十等份，滚圆后，盖上保鲜膜，将其静置松弛15分钟
- 第10步.
准备好小三角奶酪
- 第11步.
或棒棒奶酪
- 第12步.
不详说了，看图
- 第13步.
2
- 第14步.
3
- 第15步.
4
- 第16步.
烤盘铺好锡纸，全部整形摆放完成后，入烤箱进行最后一次发酵，记得放杯热水哦～至两倍大，约40分钟
- 第17步.
然后进行割包包，各种自由发挥吧……
- 第18步.
如图～随便怎么整，割包的时候预热烤箱，上下火200度
- 第19步.
送入烤箱，上下火200度15-18分钟，请根据自家烤箱的温差进行适当的调整
- 第20步.
内部组织如图～软～
- 第21步.
软～
- 第22步.
软～
- 第23步.
有型🌝
小贴士
1.重点面团美味，造型上可根据自己的喜好来自由发挥。
2.如果太粘，整形时用些手粉。
3.牛奶不要一次加完，慢慢加。
