肉末烧茄子

肉末烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切断下锅炸。

   
2. 第2步.

   留少量油，下两瓣蒜和辣椒爆香。放入肉末，料酒。

   
3. 第3步.

   加入茄子，耗油，生抽，老抽。炖20分钟。

   
4. 第4步.

   大火收汁。