馒头
馒头的做法说明
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头的做法与步骤
- 1.
把面粉放入大盆，加白糖和酵母，拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
- 2.
慢慢揉成表面光滑的面团。
- 3.
盖上拧干的湿布，静置2～3个小时，面团发酵至两倍大。
- 4.
把发好的面团放到案板上反复揉搓至完全排气，擀成长方形的面片。
- 5.
卷成长条状，切成等份的面坯。盖上湿布，静置15分钟。
- 6.
锅里加足够的冷水，将发酵好的面坯摆入蒸笼，水烧开后蒸15～20分钟。
- 7.
停火后等待3分钟再取出上盘，请家人品尝。
小贴士
①如果家人有更好的做馒头的方法，也可以学习。
②使用炉具时要有家长陪同，确保安全。
