土豆炖鸡

土豆炖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净焯水，撇去浮沫，烧开，鸡肉盛出，汤另放。

   
2. 第2步.

   放油，小火，倒入糖，慢慢炒，等糖变色冒泡，放入鸡肉，翻炒至变色，在油汪处放入花椒和干辣椒，炒香，翻炒鸡块。

   
3. 第3步.

   再放入姜、葱，继续翻炒。

   
4. 第4步.

   导入鸡汤，适量，煮开。

   
5. 第5步.

   放盐,料酒，冰糖

   
6. 第6步.

   放入土豆块，不翻炒，小火炖30分左右。

   
7. 第7步.

   炖好后，尝味道，盛出土豆，加入红绿辣椒和大葱点缀。