锅包肉
锅包肉的做法说明
某个崽子一直在叫嚣要吃“锅包肉”
哪怕当时肚皮撑得跟十月怀胎一样，也硬要买一份来吃吃～😐😐😐
当时就觉得这道菜大概是真的很有魅力了😗
锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉（最好是瘦瘦的那种里脊肉）切片 加入3勺料酒和适量的盐 腌制20min 取100克淀粉加水搅匀，同样静置20min🕰
- 第2步.
胡萝卜🥕、葱和香菜切丝 蒜切片～备用
- 第3步.
把静置后的淀粉液表面的水倒掉➕适量食用油 再放入腌制好的肉片 抓匀，使其裹好淀粉
- 第4步.
中火热油，下肉片，炸至表面变色，捞出。 大火热油，再次下肉片，炸至表面略呈焦黄色，捞出。
- 第5步.
锅里留适量的油，加入白糖、米醋还有适量的盐，中火熬至粘稠后再加入切好的胡萝卜丝🥕、葱丝、香菜段和蒜片这些配菜，翻炒至熟。
- 第6步.
最后倒入肉片，大火翻炒，挂汁出锅❗
- 第7步.
酸酸甜甜，美味得不得了❗
