葡萄干拍黄瓜
葡萄干拍黄瓜的做法说明
拍黄瓜其实是一道很家常的凉拌菜，但是要想做的味道出众，那可需要点小技巧！我个人还是比较喜欢吃麻辣味的拍黄瓜，香辣又爽口，鲜香又开胃！让人怎么吃都不嫌腻！
今天做的拍黄瓜我还特地往里面加了加州葡萄干，使口感更加丰富，吃起来酸甜带辣，特别开胃，如果你也爱吃凉拌菜，那么不妨试试这个做法，简单又好吃
葡萄干拍黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
将黄瓜洗干净后，切成段状
- 第2步.
然后用菜刀背面拍一下，拍好后装入盘子内备用
- 第3步.
锅内倒入少许油，将切碎的蒜和尖辣椒倒入锅内爆炒，炒出香味
- 第4步.
然后下入2勺红油豆瓣酱，继续爆炒，炒出红油即可关火
- 第5步.
将2勺生抽和1勺花椒油混合均匀备用
- 第6步.
接着将刚刚炒好的料倒在黄瓜上面
- 第7步.
然后在将调好的酱汁淋在黄瓜上
- 第8步.
在撒上适量的花生米和葡萄干即可开吃啦
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