红烧瘦肉

红烧瘦肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟

2. 2.

   蒜头剁碎

3. 3.

   热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米

4. 4.

   火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上

5. 5.

   如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。如果汤汁不够黏稠，可以加一小匙的木薯粉。

6. 6.

   当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。