糖不甩

糖不甩的做法与步骤

1. 1.

   把糯米粉放入大碗中 拿根筷子 慢慢倒温水【一定要温的】 不要倒完 用筷子搅拌到无干粉 就可以揉了

2. 2.

   揉成光滑 不粘手的面团！ 然后开始搓汤圆

3. 3.

   分成20克一个，用掌心搓圆，然后把搓好的汤圆 滚一层干粉 防粘 （注：打算以后吃的，就拿个盘子上面撒干粉 或者用个密封袋 里面撒点干粉 把汤圆放进去 冷冻 盘子记得要密封 冻个30分钟以上 把盘子里的汤圆拿出来 放到袋子继续冷冻 可以保存很久）

4. 4.

   煮一锅水，沸腾时下入汤圆，煮至再次沸腾时转中火，加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复三至五次，至汤圆完全浮起时关火

5. 5.

   将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中

6. 6.

   炒香花生，磨碎，再炒香芝麻，备用

7. 7.

   放入水、冰糖、姜片 小火煮至略微粘稠，最后放黑糖，记得把姜拿出来

8. 8.

   把沥干水的汤圆 放入糖浆锅中 小火煮2分钟 期间要翻面 注意上色 把汤圆放到盘子中浇上汤汁 撒上花生碎与芝麻