姜汁汤圆
姜汁汤圆的做法说明
张妈妈厨房
份量大
小家庭做至少减半
姜汁汤圆的做法与步骤
- 第1步.
250g糯米粉配半杯滚水
- 第2步.
滚水冲入 拌匀
- 第3步.
冷水一次只加一点点 大概最后加了一杯
- 第4步.
搓时间长些（面包机搓应该也可以吧？）
- 第5步.
搓成团子 不用太大 煮熟了会变大
- 第6步.
边搓汤圆 拿布把汤圆盖起来防止干身
- 第7步.
将所有汤圆倒进滚水里
- 第8步.
盖起来煮
- 第9步.
不时搅拌
- 第10步.
全都浮上来后 倒一碗冷水
- 第11步.
都浮上来就捞出 过冷河
- 第12步.
冷水浸泡1分钟
- 第13步.
四碗水 最后配汤圆份量就好 加两片拍碎了的姜 200g片糖 （份量减半就是100g)
- 第14步.
糖水煮溶 将汤圆放进去
- 第15步.
全部浮上来就好了
- 第16步.
上碟
小贴士
可以煮酒酿版
煮好糖水加汤圆最后熄火加酒酿
或者其他味道
还可以加桂花酱
