鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   木耳水发，切丝，胡萝卜切丝，蒜头切丁，蒜叶切丁。

   
2. 第2步.

   肉丝用料酒拌一下，醋生抽糖混合，加水调酱汁备用。泡椒豆瓣酱备用。

   
3. 第3步.

   肉丝下油锅划拉一下，倒出备用。

   
4. 第4步.

   胡萝卜丝木耳丝下油锅翻炒几下，下豆瓣酱泡椒，炒至出红油。

   
5. 第5步.

   下肉丝蒜头蒜叶翻炒一两分钟，加之前调好的糖醋酱油汁大火煮开，至肉丝熟即可。

   
6. 第6步.

   淀粉和水1：1调匀，勾芡。装盆，以上。