妃娟可可黄金蛋糕

妃娟可可黄金蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   A料煮至65度以上，加入B搅拌。

2. 2.

   分次加入C拌匀。

3. 3.

   蛋白打起泡后，分次加入糖打至九分发

4. 4.

   将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊混合，倒入烤模

5. 5.

   以180度烤至结皮，降温成160度。共约50分钟。杯子蛋糕：200/150度，约30分钟。

6. 6.

   出炉后倒扣，放凉。