草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）
草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）的做法说明
快手小蛋糕！
蛋糕体柔软，蜂蜜增加湿润度~关键是快
草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）的食材和调料
| #蛋糕体 | |
| 蛋白 | 3只 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 3只 |
| 低粉 | 60克 |
| 牛奶 | 12克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| #夹心 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 草莓 | 3-4颗切碎 |
| #装饰 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 草莓酱 | 30克 |
| 草莓蓝莓 | 适量 |
草莓夹心蜂蜜蛋糕（视频）的做法与步骤
- 第1步.
面粉提前过筛 打发蛋白，分三次加入砂糖 打发至干性发泡，有小尖角
- 第2步.
蛋黄一个一个加入，拌匀 面粉分三次加入，拌匀 牛奶、蜂蜜、黄油、香草精混匀加入 倒入模具，用筷子画圈去除大气泡 烤箱170度 烤35-40分钟
- 第3步.
把夹心中的草莓切碎 加入打发至6-7成的淡奶油中 放入裱花袋，挤入蛋糕中
- 第4步.
装饰淡奶油打发至6成流动装 画圈浇在蛋糕顶部 装饰草莓，蓝莓 撒上糖粉
小贴士
淋面奶油一定不能打硬，稍有纹路强流动性才行！
