山药猪肉肠
山药猪肉肠的做法说明
自制肠非常细腻，容易咀嚼和消化，而且制作也简单。山药容易消化，还能健胃益脾。猪肉能补铁补钙，补蛋白质。混合一起营养更加丰富！
山药猪肉肠的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：猪里脊肉100克，蛋清45克，去皮后山药40克，生姜2克
- 第2步.
山药切段，隔水蒸熟
- 第3步.
猪里脊肉切成丁
- 第4步.
姜片切成丝，放在切好的里脊肉上，腌制15分钟去腥
- 第5步.
取出姜片，将猪里脊肉放入料理机中，再倒入45克的蛋清，搅打细腻
- 第6步.
将搅打好的肉泥放在碗中备用
- 第7步.
蒸熟的山药也同样用料理机打成泥，然后倒入肉泥中，拌匀
- 第8步.
把肉泥放在锡纸上，用筷子弄成条状，然后慢慢卷起来，接下来像卷糖果那样，两端反方向拧紧，拧时不要太用力，避免锡纸破了
- 第9步.
全部包好的山药猪肉肠放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右
- 第10步.
出锅！
- 第11步.
吃不完的冷冻保存！
小贴士
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