简单的戚风

简单的戚风

简单的戚风的做法说明

6寸小戚风

简单的戚风的食材和调料

蛋黄个2
10g
15g
低粉25g
15g
蛋白2个
塔塔粉1g
25g

简单的戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    将蛋黄与糖粉搅拌均匀,加水继续搅拌,在加低粉搅拌均匀(不要拼命搅否则面团回很干的)最后加油,搅拌均匀即可

    简单的戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打蛋白,慢速打将白糖与塔塔粉全部放进去,再慢速打十多秒调高速。打成鸡尾状就可以了

    简单的戚风的做法步骤 第2步
  3. 3.

    小烤箱120-150度 温度太高容易烤裂

小贴士

需要严格按照步骤来,特别是打蛋白的部分很容易失败的

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