亚麻籽小饼

亚麻籽小饼的做法说明
还是亚麻籽油渣,这次用君之黑白芝麻酥块的方子,做一道饼干。被榨了油之后的亚麻籽渣很干,完全按照君之的方子没法成团,所以增加了蛋和油的用量,以能抱团为度。不要太甜,那就减去三分之一的糖量。此饼干的特点,硬而脆,适合磨牙。做成棒状或许更好,不过棒状不太好成形,容易散掉或断开。
亚麻籽小饼的做法与步骤
- 第1步.
用料

- 第2步.
面粉和小苏打混合过筛

- 第3步.
加入亚麻籽油渣粉和糖粉,倒入玉米油

- 第4步.
拌匀

- 第5步.
倒入蛋液

- 第6步.
抓捏成团

- 第7步.
团成7g每个的小球,按扁,放入烤盘

- 第8步.
放入烤箱,中层,上下火165度,烤30分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右

- 第9步.
出炉

小贴士
若是使用未榨油的坚果,油分充足,很容易成团。如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。














