杂菇煲

杂菇煲的做法与步骤

1. 1.

   1.将菇洗干净，切开，拿盐水浸泡，目的是为了杀菌，然后洗干净，备用。

2. 2.

   2.拍一小块姜，备用。猪肉干净,切片，拿生抽，蚝油，生粉，白糖腌制备用。

3. 3.

   3.热锅，放油，把菇倒进去，爆炒。炒到一定程度加水和姜，如果有高汤放高汤。煮到菇软了放入一个砂锅。

4. 4.

   4.重新热油，爆炒猪肉，猪肉变色即可。盛出。

5. 5.

   把菇和猪肉一起放入砂锅，小火，煮十分钟即可。