玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法说明
宝宝越来越大了，能吃的东西也越来越多。为了满足这张小嘴巴，我该学习的东西也越来越多了。溶豆方子完成，休了几天，我又来啦！玛格丽特小饼干，简单易做，好吃。可以给宝贝当小零食。无添加，低糖，比外面买的小饼干吃起来更放心！方子的量是30*40一盘的量。
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
工具合集:电动打蛋器，回家刮刀，面粉筛，厨房秤，打蛋碗，面粉勺(可忽略)
- 第2步.
黄油室温软化到可用手戳洞。放在无水无油碗里用打蛋器打散之后放入冰糖粉。
- 第3步.
继续打发至发白，呈羽毛状就是打发好了。蛋黄过筛加入黄油中打均匀。
- 第4步.
筛入面粉，淀粉。面粉和淀粉可以事先搅拌均匀再筛入。这个无所谓的。
- 第5步.
揉成面团。这个过程不好做，会很干。不过不用加任何东西，揉一会就好了。揉好的面团不会因为干而散开，也不会太湿润。这时候就是揉好了。接着如果太干可以盖保鲜膜放置10到20分钟。
- 第6步.
取一块面团，滚成长条，用刮刀分成均等大小若干份。搓成小圆球。不必太追求圆，可以略扁。因为一会要按成饼。
- 第7步.
均匀排列，用习惯的手指从圆球上按下去就会成为图中有漂亮裂纹的形状啦
- 第8步.
正好一盘，30*40金盘
- 第9步.
入烤箱中层，参考数值上下火165度15-20分钟。看好别烤糊了！
- 第10步.
成品！刚出炉的时候会有些软。凉了就酥了。享用吧！
- 第11步.
还可以加入可可粉，抹茶粉，咖啡粉等。想做哪种口味，加5克粉，原料中低粉和后加的粉总量是60就可以。
小贴士
1.黄油不好打发，要有耐心。软化之后好一些，如果隔水加热，千万不要把黄油化成水！
2.全部打完之后揉面的时候慢慢揉就好，不用加水或者其他液体。
3.我用长帝38升的烤箱，温度和时间都只是参考，请根据自己烤箱的脾气酌情增减。宁低不高。糊了就前功尽弃了。
4.做不来的可以加我微信15046559246 免费教你
想做宝宝溶豆的看我另外一个方子 宝宝溶豆豆
