红烧肉
红烧肉的做法说明
没怀孕以前，我是素食主义者，一年不吃肉绝对不想。然而怀孕以后，馋的不忍直视😂一天不吃肉都觉得少点什么，也是因为怀孕闲在家，让我爱上了做吃的😝
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切3厘米左右的方块，凉水入锅焯水，撇去血水浮沫，留下清汤留用。
- 第2步.
这清汤就是焯肉的水，待用
- 第3步.
热锅凉油，小火加热油，放入冰糖，炒糖色。
- 第4步.
等到冰糖完全融化，形成这样的气泡糖色就炒好了，炒的时候切忌小火🔥
- 第5步.
倒入五花肉翻炒上色，让糖色全包裹五花肉就可以了，大概过程2-3分钟。然后倒入焯水备用的清汤。
- 第6步.
将佐料全部加入锅中，放入盐。
- 第7步.
中小火炖至汤汁剩1/3时（量如视频的量）把全部的佐料挑出来扔掉。继续炖半个小时，用筷子扎肉软懒就可以大火收汁了。
- 第8步.
出锅啦，感觉一人可以吃完一盘😛卷饼吃更香，哈哈哈
