松松的肉松(面包机)

松松的肉松(面包机)

松松的肉松(面包机)的食材和调料

猪肉500克 400克
八角(高压锅)1个
料酒(高压锅)适量
40克 32克
老抽5克 4克
生抽25克 20克
20克 16克
盐(一般不放)2克 1.6克

松松的肉松(面包机)的做法与步骤

  1. 1.

    肉洗净切2cm的小块,凉水煮开,然后入凉水洗净。

  2. 2.

    八角,葱,姜,料酒,加水差一点没过肉就好,高压锅上汽15分钟。

  3. 3.

    肉放凉放入保鲜袋,然后用擀面棍碾压,敲打。

  4. 4.

    放入面包机,20g油,25g生抽,5g老抽,40g糖,2g盐,用肉松模式就好。

小贴士

如果肉松模式后,肉松还是湿的,就等凉了后,再加一个和面模式

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