草莓果酱

草莓果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓洗净，每个切4块，喜欢大果粒的豪放派可以对半切或者不切。放到无油的干净容器中。

   
2. 第2步.

   加入冰糖，拌匀，再加柠檬汁，柠檬汁可以调节酸甜度和浓稠度，也会让果酱得颜色更加好看，最好不要省略。

   
3. 第3步.

   用保鲜膜盖好，放入冰箱，腌制12小时以上，但不能超过两天。

   
4. 第4步.

   把腌制好的草莓倒入厚底的锅，开大火煮开，换小火，慢慢煮，会有浮沫，要撇干净，这一步很重要，不然熬出来的果酱会涩。

   
5. 第5步.

   不停地撇出沫。

   
6. 第6步.

   轻轻搅拌，防止糊锅。

   
7. 第7步.

   熬到浓稠，关火。

   
8. 第8步.

   如果想存储很久就要用密封的瓶子，瓶子用开水煮15分钟，晾干，（有烤箱的放到烤箱烤10分钟，拿出来防止烫到自己哦）将草莓酱趁热罐装，倒置到自然冷却，即时吃的罐装后冷藏30天内吃完吧，要用干净的勺子哦。