菠萝酥粒面包（无黄油）
菠萝酥粒面包（无黄油）的做法与步骤
- 第1步.
面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。
- 第2步.
再放入面粉，酵母揉面十分钟。
- 第3步.
十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。
- 第4步.
能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。
- 第5步.
面团收圆发酵面团。
- 第6步.
发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。
- 第7步.
用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用
- 第8步.
面团发到2.5倍大
- 第9步.
移到案板上擀压排气。
- 第10步.
收圆盖保鲜膜静置十分钟。
- 第11步.
醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。
- 第12步.
放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
- 第13步.
发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
- 第14步.
刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
- 第15步.
烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。
- 第16步.
出炉脱模放凉切块食用 味道和口感真的很赞。
