豉椒蒸白鱼

豉椒蒸白鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   白鱼打一字花刀，配上葱姜，黄酒腌渍入味

   
2. 第2步.

   青椒切小圈

   
3. 第3步.

   葱姜切细丝

   
4. 第4步.

   蒜切沫

   
5. 第5步.

   豆豉剁碎

   
6. 第6步.

   将豆豉炒香，倒入蒜末炒香，调基本味，放入青椒圈，盖在鱼身上，上锅蒸15分钟。蒸好取出，把汁倒出，用蒸鱼豉油兑汁浇在菜上，放上葱姜丝，炝上热油即可