咖喱牛腩
咖喱牛腩的做法说明
原本想买偏奶味的马来西亚或者新加坡的咖喱，但是超市只买到印度安记香咖喱，所以灵机一动买点椰汁或者椰浆调味。
全程无盐无味精，可以一口气吃两碗饭🤪
咖喱牛腩的做法与步骤
- 1.
选用带筋牛腩，洗净切块，放入冷开水静置20分钟出血水。
- 2.
冷水入锅大火煮开(焯水步骤)，用冷开水冲洗干净，放入新的熬煮锅中。
- 3.
三段京葱三片姜，加入半锅冷开水和少许料酒，将牛腩熬煮一个半小时。熬剩下的就是所谓的高汤了。
- 4.
胡萝卜和土豆滚刀块备好。少许油轻炒，再倒入熬煮好的牛腩锅，家咖喱块和椰汁一起炖半小时，最后大火收汁。汤汁味美，淋在饭上可以吃两碗哟～
