香酥馅饼

香酥馅饼的做法说明

馅饼又可以叫烧饼，又香又酥，老少皆宜！

第1步.
将普通面粉95克，猪油15克，植物油20克，绵白糖10克，水38克，和匀，揉至能拉出薄膜。
第2步.
低筋粉120克，猪油60克，和成油酥。
第3步.
洋葱，烤肠切成丁，先把洋葱放锅里炒出香味，放少许盐，加入烤肠拌匀。
第4步.
将面团跟油酥平均分成八份，每份22克左右。
第5步.
油皮上下左右各一下擀开，把油酥完整包裹其中，收口向下备用。
第6步.
将包好油酥的油皮收口朝上放置，用擀面杖朝上朝下各一下，擀成牛舌状，如图卷起，放一边备用。
第7步.
面卷再次擀开，中间开始，朝上朝下各一次，不要回头擀，如图卷起。
第8步.
把油酥皮擀成圆形，包上馅，收口向下放置，轻轻压成圆形，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热至190度的烤箱，15分钟左右，我的烤箱温度偏高，各人烤箱脾气不同，最好看着点，看到上色及好！
第9步.
开吃