百香果皮糖
百香果皮糖的做法说明
买了百香果 为了不浪费 做皮糖 （其实就是没事找事做，自虐）
百香果皮糖的食材和调料
| 果皮 | 30个 |
| 冰糖 | 250克 |
百香果皮糖的做法与步骤
- 第1步.
百香果果肉捞掉做百香果蜜，然后去皮 （嗯，这是个大工程 要有耐心！！） 内膜撕掉，我忘记拍照
- 第2步.
切条 盐水里泡一晚上 （我是晚上弄的，然后泡到起床）
- 第3步.
热水里煮到皮变色，2分钟左右就好了 （肉皮一样）
- 第4步.
加冰糖，其实我没有称冰糖数量 （我放了4大块冰糖） 然后大火炒炒炒 不停的抄到冰糖溶化 ！记得要不停的翻动 不然会糊掉 ！然后转小火不停的抄...
- 第5步.
抄到出白霜 我的天 ！做完就觉得自己牛逼炸了！快去试试！
小贴士
1、这是我第二次做百香果皮糖，第一次我削了三个皮就全扔了 ！太烦躁！然后这是第二次，我发现果子好坏很重要！
这次我削皮半小时搞定，嗖嗖得速度 因为果子很好削
2、 冰糖家里的是大块黄冰糖，记得用小冰糖 ！我让我老公大晚上在那duang duang 的给我敲碎了 ！不然相信我没炒几下就想把锅扔了
3、 想快速炒出糖霜的秘诀就是！炒皮糖期间换几次锅，我抄出糖霜用了40 分钟左右，感觉锅底很多糖浆了就洗掉，换干净得锅来继续炒！速度快！做出来的皮糖也不会甜到齁死人！
4、请用不粘锅！
