大鸡排
大鸡排的做法说明
朋友给娃娃做了鸡排，让我们也试试，于是就码子上图吧，还是很受娃娃们欢迎的，娃爸直吵着没吃着～
不过这次因为家里没有鸡胸肉了，所以用鸡腿肉代替，口感可能会更润一些；因为给娃娃吃，所以没加黑胡椒，大人吃可加。
大鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，鸡胸肉就没这操作了。。
- 第2步.
把鸡肉锤松，变大。
- 第3步.
加入盐，生抽，蚝油，白糖（蚝油和白糖结合才更鲜美）腌制30分钟以上。
- 第4步.
腌好后挂生粉，我是直接把生粉放入保鲜袋中，放进鸡肉上下左右摇晃均匀，这个操作很便捷。
- 第5步.
鸡蛋打匀，把鸡肉放入鸡蛋液挂浆。
- 第6步.
挂好鸡蛋液的鸡肉放入面包糠中裹匀。
- 第7步.
油温5成热，放入鸡肉，小火，炸至金黄，全程大约6-8分钟，视鸡肉薄厚看时间长短，自己把握～
- 第8步.
控油。下面可放吸油纸（我家没有，省略了：））
- 第9步.
摆盘，装饰。
- 第10步.
娃娃们的简餐。
