红油虾滑#秋季保胃战#
红油虾滑#秋季保胃战#的做法与步骤
- 第1步.
我买网购买的新鲜虾仁，物流速度非常快，箱内放了很多干冰，到货后还是冰冻的，杠杠滴
- 第2步.
虾仁个大肥美
- 第3步.
将虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分
- 第4步.
放入料理机内搅拌成虾泥，然后加入一个蛋清，一茶勺盐和玉米淀粉搅拌上劲
- 第5步.
将豆芽焯水，黄瓜切片铺在碗底
- 第6步.
锅内倒入适量油，加入花椒，干辣椒，八角炒香
- 第7步.
然后加入3勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 第8步.
倒入适量高汤
- 第9步.
煮开后，用勺子一个个放入虾滑煮3分钟左右即可
- 第10步.
香
