糖醋荸荠

糖醋荸荠的做法与步骤

1. 第1步.

   锅烧热把玉米油煎熟 把切好的肉丝放下去煎至变色 再把切好的素鸡丝放到油里煎一煎 （喜欢嫩的少煎一会儿 喜欢老的多煎一会儿）用大火

   
2. 第2步.

   再把荸荠放下去炒一炒 炒至没有白色 注意火候 别焦了

   
3. 3.

   把事先调好的糖醋汁放下去 （如果汤汁喜欢粘稠的在调糖醋汁里放一勺勾芡粉） 然后转小火 慢慢炖一炖至收汁 但是不能收完 很容易焦掉

4. 第4步.

   快好的时候把准备好的大蒜叶放下去 给菜增加一抹绿色 装盘 一碗酸酸甜甜的糖醋荸荠就做好了