馒头

馒头

馒头的食材和调料

面粉125克
耐高酵母3克
泡打粉2克
玉米淀粉13克
70克
紫薯粉适量
细砂糖30克

馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    温水兑开酵母静置几分钟。

    馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有粉类倒入混合。

    馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把酵母水和面粉,搓团。

    馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    天气冷难发酵,用热水隔着发酵会快点。

    馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发酵好再排气,搓成馒头型。再次发酵半小时左右。

    馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    第二次发酵蒸十五分钟,关火五分钟再揭盖。

    馒头的做法步骤 第6步

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