自制猪肉干
自制猪肉干的做法说明
烤箱需预热，肉不能全瘦，铺肉不能厚，鸡蛋千万不能要黄，咸淡可自己调整。
自制猪肉干的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好粒妈叉烧酱，买肥瘦都有猪肉搅成碎，猪前腿肉为佳，肥瘦比例约为1:2
- 第2步.
将180g叉烧酱放入肉碎中，放入2g盐，10g糖，蛋清1个
- 第3步.
拌匀
- 第4步.
薄薄地平铺在铺了锡纸得烤盘上。放入预热上下火200℃的烤箱里烤15分钟，记住，此方为正常32升长帝盘的三倍的量。千万不要铺的太厚，否则口感不好。
- 第5步.
15分钟取出，除去锡纸放于烤网上，双面刷油，在放入烤箱烤
- 第6步.
200℃约15分钟后取出，耍上薄薄蜂蜜，烤1分钟取出
- 第7步.
这是排骨
- 第8步.
排骨
- 第9步.
真空包装
- 第10步.
真空包装
