韩式包饭酱煎豆腐
韩式包饭酱煎豆腐的做法说明
包饭酱常常在生菜包韩式烤肉的时候使用。但其实用来煎豆腐，两种酱香混合，有特别美好的滋味。
视频来源：aT韩国农水产食品流通公社
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韩式包饭酱煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐吸干表面水分后，均匀地撒上盐抹匀。
- 第2步.
包饭酱用料酒调匀。
- 第3步.
鸡蛋打入碗中，加入包饭酱料酒汁和小葱末，搅拌均匀。
- 第4步.
盐腌渍的北豆腐用厨房纸吸去表面多余水分和盐，然后在表面均匀地撒上玉米淀粉，轻轻抹匀。
- 第5步.
把抹好淀粉的北豆腐轻轻放入鸡蛋液中，使四面都沾上蛋液。
- 第6步.
平底锅中倒入油，烧热后放入豆腐块，每面都煎至蛋液凝固。
- 第7步.
把剩下的蛋液沿着豆腐块倒入锅中，煎成蛋皮。
- 第8步.
翻动豆腐，使蛋皮包裹住豆腐。
- 第9步.
煎好的豆腐盛出切成2公分左右的厚片，就可以开动了。
