爆炒腰花
爆炒腰花的做法说明
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养分析
爆炒腰花的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的猪腰子泡入水中，把上面的一层薄膜摘除，用快刀竖切一分为二，把中间的骚腺清楚干净，（一定要清楚干净否则影响味道）
- 第2步.
斜刀切一面，转个角度然后再用直刀切，最后摆正切成块状
- 第3步.
锅中烧热水加入料酒，把切好的腰花放入去除血水，捞出备用
- 第4步.
青椒，胡萝卜，葱姜蒜切好备用
- 第5步.
锅中放油加热，下葱姜蒜煸炒，把腰花加入继续翻炒，加入十三香；盐；生抽，继续翻炒，然后放入青椒；胡萝卜翻炒，加入味精就可以出锅了
- 第6步.
香喷喷的爆炒腰花就可以享用啦！
小贴士
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
