清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹用软毛刷刷几遍，用清水冲洗干净。

2. 2.

   上锅蒸，绑绳不要解开，壳朝下肚皮朝上（防止蛋黄流出），肚皮上放几片姜，大火烧开小火蒸15分钟。

3. 3.

   出锅，用醋、糖、姜丝调一碗汁子，去寒气！