零色素刺猬奶油蛋糕
零色素刺猬奶油蛋糕的做法说明
因为白天要上班，早上五点做的，拍过程图要避开灯光的影子所以角度拍得不是很直观
零色素刺猬奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
用八寸足球模具烤一个胚子
- 第2步.
200克淡奶油加40到50克黑巧克力隔水融化
- 第3步.
放凉后冰箱冷藏四个小时以上
- 第4步.
黑巧克力融化画倒三角做刺猬的刺，放冰箱冷冻到硬，还有一部分刺和耳朵忘拍照了
- 第5步.
胚子片三片，两边各切掉一块，修出脸形
- 第6步.
500克奶油打硬些做夹心和粗抹面，如果觉得不像这时可以再修整下，夹心两层水果
- 第7步.
用剩的奶油再加些新奶油调到抹面状态抹出脸形，或者直接100克新奶油抹面
- 8.
用牙签画出脸部轮廓，确定眼睛位置和嘴的位置
- 9.
打发巧克力奶油到裱花状态挤星星
- 第10步.
用小的巧克力币做眼睛，画出睫毛和高光，用奶油挤出嘴巴，用小抹刀沾点红心火龙果汁点上红嘴唇
- 第11步.
把冻硬的刺和耳朵插上，装饰些水果，完成
小贴士
融化巧克力时有一多半融化就可以离火了，用奶油的余温就能把剩下的巧克力融化了，这么做的目的是避免巧克力融化温度过高，我因为白天要上班，要早起做，所以冷藏了一宿，巧克力配件冷冻了一宿
