黄豆卡仕达吐司

黄豆卡仕达吐司

黄豆卡仕达吐司的做法说明

试着做了卡仕达吐司,之前液体太大,整个粘到不行,今天改良了,还不错。浓浓的豆奶味,黄豆粉真的好香

黄豆卡仕达吐司的食材和调料

高粉300克
120克
豆浆卡仕达98克
40克
耐高酵母3克
黄油30克
1.5克
黄豆粉20克

黄豆卡仕达吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了黄油以外的材料全部混合搅拌,入冰箱冷藏半小时。再揉至扩展状态。加入黄油揉出手套膜

    黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    滚圆发酵至两倍大

    黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    认真排气,可以分成三等分后排气

    黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    二发至9分满。预热烤箱180°

    黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    170°20分钟,再160°25分钟。注意盖锡纸

    黄豆卡仕达吐司的做法步骤 第5步

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