藕圆——吃藕（丑）的新吃法
藕圆——吃藕（丑）的新吃法的做法与步骤
- 第1步.
藕用擦丝器擦成丝
- 第2步.
胡萝卜擦成小丝，图上这个擦丝器我是用最左边这个大点的孔的擦藕，右边那个小的擦胡萝卜，更细更小些。也可以切成丁的哈
- 第3步.
果椒、 小葱切成小丁。这里的胡萝卜果椒小葱全部可以被替换。比如西兰花碎、香菇丁、豆腐干丁都是可以的！
- 第4步.
挤掉藕的水分，这个水一定留着别倒掉！后面用来勾芡用特别好！！
- 第5步.
藕、胡萝卜、果椒、小葱和一勺面粉混合，加点点盐调味，我没加盐，因为最后炒的时候有汤汁可以沾着吃，面粉不用太多的，能成型就行，不然丸子会比较硬。
- 第6步.
和成团。
- 第7步.
搓丸子的时候，烧一锅开水。
- 第8步.
水开了，再放入丸子
- 第9步.
煮的时候会有一点漂浮，正常的！圆子整个的形状还在就行了哟。
- 第10步.
丸子浮起，捞出。
- 第11步.
热锅冷油，下入丸子翻炒几下。
- 第12步.
然后加入生抽、醋，再加点水，加蚝油，然后把一开始挤出来的藕汁倒进来勾芡呀～～最后加点糖翻炒几下就可以出锅了
- 第13步.
出锅吧，吃起来q弹q弹的。吃藕丑的新吃法，仿佛发现新大陆一般 哈哈哈
小贴士
1.挤藕时挤出来的汁千万要留着勾芡呀，倒掉超浪费的
2.胡萝卜、果椒可以用任何别的代替的，如西兰花碎、香菇丁、豆腐干丁代替等等
