吐司面包
吐司面包的做法说明
做面包以来最成功的一次，今天真的好兴奋!面包外观颜值很高，打开来又特别柔软!只是制作过程经历了五个小时，好辛苦。特意把这次的过程大概记录下，以后就照这个方子做了。
吐司面包的食材和调料
| 温牛奶 | 138克（275克） |
| 鸡蛋 | 1个（2个） |
| 高筋面粉 | 270克（540克） |
| 盐 | 3克（6克） |
| 细砂糖 | 30克（60克） |
| 酵母 | 3克（6克） |
| 奶粉（没有可以不用） | 30克（60克） |
| 黄油 | 27克（54克）可以20克黄油34克玉米油 |
吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
先在面包机内加入温牛奶，鸡蛋，其次加入面粉，糖，盐（分别放面包机对角）,面粉中间挖个小孔，加入酵母，撒入奶粉面包机和面功能启动（30分）
- 2.
加入黄油，把面团撕开来，让油充分融合吸收，启动和面30分进入完全阶段。再启动发酵功能发酵50分。
- 3.
取出面团在面板上排气后滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分，或面包机发酵10分，用手指沾面粉在面团中间挖洞，检测面团是否发酵完成。确认发酵好之后取出面团在面板摔几下排气，然后分成三部分，擀成长方形卷起依次放入模具，烤箱预热十分，上下管70度，下层放温水，模具放入烤箱再发酵至八分满。（二次发酵大概40多分）
- 4.
取出后刷蛋液，最后送入预热好180度的烤箱下层175度35-40分。
- 第5步.
终于出炉了！完美
