草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把粉类混合放入不锈钢大容器里

   
2. 第2步.

   用蛋抽搅拌均匀

   
3. 第3步.

   再加入全鸡蛋搅拌均匀

   
4. 第4步.

   然后分三次加入牛奶搅拌均匀

   
5. 第5步.

   把黄油隔热水融化或者放入微波炉加热30秒左右至其完全融化。然后加入到面糊里搅拌均匀。过筛至少2遍，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时。

   
6. 第6步.

   把不粘锅小火加热片刻，用刷子刷上一层薄薄的食用油，然后倒入适量的面糊，摇晃至均匀后把多余的倒出来，小火煎30-40秒后，再反转煎10秒即可。

   
7. 第7步.

   薄薄的饼皮就这样做出来的啦……

   
8. 第8步.

   把面糊都做成饼皮后，用8寸的活底蛋糕模做标准盖在饼皮上

   
9. 第9步.

   裁剪出8寸大小的饼皮。

   
10. 第10步.

    把草莓🍓清洗干净，用纸巾把水分擦干，拿一些草莓去芯切成片状，留几个比较好看的不用切，待会用来做面部装饰

    
11. 第11步.

    奶油加入糖粉和融化后的吉利丁后搅拌均匀，然后打发至6成企身即可。

    
12. 第12步.

    把一块饼皮放在蛋糕托垫上，抹上一层薄薄的奶油

    
13. 第13步.

    抹平即可，不需要抹得很漂亮，但要把饼皮完全遮盖着

    
14. 第14步.

    然后盖上一层饼皮

    
15. 第15步.

    再抹上一层薄薄的奶油，如此类推

    
16. 第16步.

    到第四层的时候铺上草莓

    
17. 第17步.

    再抹上一点奶油，把水果面抹平

    
18. 第18步.

    再铺上一层饼皮

    
19. 第19步.

    抹上一层薄薄的奶油，再如此类推....每到第四层的时候就铺上一层水果，一共做三个水果层就可以，顺序就是第4、8、12层是水果层，第16层就是蛋糕面了……

    
20. 第20步.

    做好后把蛋糕周边的奶油稍作抹平，刮走多余的奶油，再可以随意在面部做些装饰

    
21. 第21步.

    装饰好以后在水果面上抹上一层果胶，让水果的颜色更保鲜又美观，然后放入冰箱冷藏至少3-4个小时，即可开切享用啦……😋😋