双味方派
双味方派的做法说明
同时想吃两种口味，可做两个派又太多，那就做一个一半是菠萝，一半是苹果的吧！
双味方派的做法与步骤
- 第1步.
先把软化的黄油+糖+低粉进行混合，搓成粒状！
- 第2步.
加入鸡蛋液(留5克刷派皮)和成面团，不要过份揉搓，放进冷贮醒1个小时。
- 第3步.
半个菠箩！
- 第4步.
去皮、切块，重400克，在盐水里泡一下！
- 第5步.
切成小块，加黄油9克+15克糖炒干水份干后，加5克糯米粉十10水收。出锅放凉！
- 第6步.
二个脆甜苹果！切小块，约重400克。
- 第7步.
加黄油9克+15克糖炒干水份，再加柠檬汁，最后5克糯米粉兑10克水收馅！
- 第8步.
炒好的馅料！
- 第9步.
三分之二的面团做派皮，剩余面继续放冷贮室。
- 第10步.
将派皮面团，撒上面粉，擀成一个大片，厚2毫米左右。
- 第11步.
放进活底的八寸蛋糕不粘盒里(么有派盘哈)，底部用叉子叉出一些孔。
- 第12步.
倒入馅料，平整一下，割去多余的皮料。
- 第13步.
再把边角料和剩余的面团和在一起，擀成面片。
- 第14步.
切条宽约8毫米。
- 第15步.
从中间开始编制。这条是有记号的😜，是馅料的分界线！
- 第16步.
先翻上去被横条压着的竖条，再横着放一根派条。重复着编完下半部分。
- 第17步.
这是编好的一半，接着还是重复地翻上竖条，放横条。
- 第18步.
全部编完，切掉多余部分，轻压整理四个边，再刷上蛋液。
- 第19步.
烤箱预热175度，烤20分钟，上色后，降150度烤15分钟，出炉。
- 第20步.
切块，温热吃最香，看！一块是菠萝的，一块是苹果的，任选！😜😜😜
小贴士
炒馅时尽量干些，免得成品回潮。
