肉沫扒菠菜
肉沫扒菠菜的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净备用
- 第2步.
清水加少许盐烧开，把菠菜焯熟
- 第3步.
猪肉大蒜切碎
- 第4步.
热锅热油，下蒜末和肉碎，加少许料酒，肉变白之后加酱油蚝油少许盐，炒匀加少量热水，然后加水淀粉，烧开，浇在焯好的菠菜上；
- 第5步.
完成，开动！
小贴士
1、菠菜一定要过水焯过再继续加工不论是炒还是做汤，去掉草酸之后会把涩涩的口感一并去除
2、炒肉的时候，热锅热油，会比较不容易粘锅
3、水淀粉下锅之后别着急搅拌，稍微等一下，然后顺时针翻拌
菠菜洗净备用
清水加少许盐烧开，把菠菜焯熟
猪肉大蒜切碎
热锅热油，下蒜末和肉碎，加少许料酒，肉变白之后加酱油蚝油少许盐，炒匀加少量热水，然后加水淀粉，烧开，浇在焯好的菠菜上；
完成，开动！
1、菠菜一定要过水焯过再继续加工不论是炒还是做汤，去掉草酸之后会把涩涩的口感一并去除
2、炒肉的时候，热锅热油，会比较不容易粘锅
3、水淀粉下锅之后别着急搅拌，稍微等一下，然后顺时针翻拌
